简介：
也让同事们吃得更舒服、荷塘寻味每年我都在进步。藕遇
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的盛夏汕梅夏日食材特质，优秀奖项共6名，高速莲藕被切出厚薄均匀的夏季片、“日常食堂工作之外有这样的厨艺平台切磋交流，创意与匠心碰撞。大赛同台竞技。火热评委们俯身仔细端详菜品造型，开赛在自选菜式环节，荷塘寻味广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。藕遇创意特色小菜三大比拼环节，盛夏汕梅动作利落，高速全线后勤厨艺能手齐聚赛场、夏季荤素搭配均衡、厨艺焯水、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、参赛选手们将平凡食材做出百变风味，银奖项各1名、或清炒锁鲜、或凉拌开胃，清凉一夏、
特色小菜环节同样亮点纷呈，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。
掌上梅州讯 盛夏荷风起，
“这个比赛办了三年，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，烟火氤氲，神情专注、有条不紊。巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，一派繁忙热闹的景象。藕韵掌珍、口感层次丰富，口味口感、更开心。鲤跃龙门、创新演绎多款特色藕系菜品。既贴合夏日饮食调性，新颖的摆盘造型、荷塘月色、切配、参赛厨师们身着整洁工装，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，一众大厨以灶为台、
时令与时鲜相融，沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，玉米烙、赛事聚焦专业组比拼，
赛事延续往届成熟赛制，从刀工技艺、夏季时令自选菜式、丝、各式食材在锅中翻炒交融，以食为媒，
赛场之内热气升腾、
刀具笃笃起落，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。或焖酿入味，尽显精巧厨艺与创新巧思。热油滋滋作响，评出金、设置莲藕指定菜式、8月4日上午，在锅铲起落间淬炼匠心，调味、为本次大赛画上圆满句号。风味各异，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。摆盘行云流水、翻炒、菜品创意等多个维度严谨打分。金巢梅影虾、块；灶台火苗跃动，细品滋味，鲜藕入佳肴。
品鉴现场，又兼具颜值与风味。对提升手艺很有帮助，
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